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马爹利三百年的庆典在回忆

2023-01-07 12:13:29 2537

摘要:#@大董大懂 一日一菜(147)#我和马爹利干邑白兰地(一)#美食# #美食记##法国#二零一五年,经勃艮第去巴黎,参加马爹利三百年庆典。庆典在凡尔赛宫举行,当晚,法国空军表演特技飞行隆重恢弘,庆祝晚宴尾声施放了烟火。去勃艮第马爹利酒庄,有...


#@大董大懂 一日一菜(147)#


我和马爹利干邑白兰地(一)

#美食# #美食记##法国#

二零一五年,经勃艮第去巴黎,参加马爹利三百年庆典。庆典在凡尔赛宫举行,当晚,法国空军表演特技飞行隆重恢弘,庆祝晚宴尾声施放了烟火。

去勃艮第马爹利酒庄,有些事似有淡漠,有些事镌刻于心,历久弥新,老而有味。

(一)干邑马爹利香特露庄园,马爹利第八代传人Antoine Martell的家,庄园很气派,只有在欧洲才知道气派是啥样子。

1838年马爹利买了这个房子,设计师与巴黎艾菲尔铁塔是同一个人——古斯塔夫·埃菲尔,风格与法国建筑一样,大气,漂亮。

我们刚进院子,从里面跑出“年轻”帅气男主人


随着主人进入客厅,温馨的家族气息,随着香槟的气泡满溢开来,可爱的小板凳,桌子和地上满处可见的“小动物”,温暖的壁炉。这虽然是一个贵族的大家,更是一个温暖,充满爱的大家。


见到一个小巧可爱的板凳的时候,我直接做了上去, 隐藏的童心随之荡漾起来。




墙角有一个不起眼的,从没见过的一个,且叫它“lovely”双人椅,让我们玩的开心不已。我和Antoine Martell 直接坐了进去,玩起了交杯酒。




哇,原来是情侣或是夫妻间聊天用的,显得多么温馨,充满爱意。看来,不管是朋友还是亲人或是夫妻,沟通有多么重要!

终于晚宴啦,照片里,大家开心和兴奋,这是烛光晚餐。有帅哥陪的那种。

烛光晚宴开始(图中左二:Antoine Martell )


第一道菜:三文鱼,低温做法,很嫩很嫩。

照片拍不清楚,凑合看,haha!


Antoine Martell 先生介绍说,这个餐厅一直不开电灯,只点蜡烛,So,法国人的罗曼蒂克,英国人也不逊色啊!

第二道,汤,中国Style!

第三道:小牛肉


嫩极了的小牛肉,搭配早上沾着露水采摘的,蘑菇做成的汁,当地产的鲜甜的小土豆,TMD美极!神仙不过如此!看来这个富家公子哥,每天的工作就是到处寻吃和陪吃啊!

西餐很讲究食材,追溯它的产地永远是个时髦的话题!洋气!

更要提到的是搭配的两款酒,都是我最爱!




一款甜品搭配了马爹利蓝带上场,一口甜品一口美酒,结束了今晚美妙愉快的晚宴!

Antoine Martell 先生说:再老的东西不能让它成为博物馆!要继续存在和延续下去,要传承并迭代新的东西,让下一代,下下一代能够欣赏并享受!

当然,不管是生活,还是家庭,离不开罗曼蒂克,美食美酒,温暖,和爱!此次旅行,最重要的是爱的收获!





大董

北京烤鸭代言人

Spokesperson of Beijing Roast Duck

阿尔巴白松露全球大使

Ambassador of Alba White Truffles of the World

新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉

Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture

中国烹饪协会副会长

DaDong elected as the Vice-chairman of “Chinese Cuisine Association”

世界中国烹饪联合会名厨协会主席

Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.

大董意境菜创始人

Creator of DaDong Yijing Cuisine

大董餐饮投资有限公司董事长

Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.

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