欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

马爹利私享上膳宴,粤菜与干邑的浪漫邂逅

2023-01-07 12:32:04 3224

摘要:作为历史最为悠久的干邑世家,创立于1715年的马爹利干邑始终不懈追求完美品质和精湛的酿制技艺。当马爹利遇上代表顺德美食最高境界的顺峰山庄,他们会迸发出怎样的浪漫化学反应?分享美食与美酒搭配带来的愉悦体验, 即为马爹利推崇的“上膳之道”。上膳...

作为历史最为悠久的干邑世家,创立于1715年的马爹利干邑始终不懈追求完美品质和精湛的酿制技艺。

当马爹利遇上代表顺德美食最高境界的顺峰山庄,他们会迸发出怎样的浪漫化学反应?

分享美食与美酒搭配带来的愉悦体验, 即为马爹利推崇的

“上膳之道”。


上膳之道,代表的是一种尊贵的享受,这一桌感精心设计定制的上膳宴,旨在呈现鼎盛干邑与粤菜佳肴搭配的独特魅力。

除了讲究食材的选择,器皿、餐具也是中西结合,极具特色:

蓝椅子是从法国空运过来的私家货;

蓝白色的盘子是爱马仕订做的;

不规则的木筷子是手工制作的紫竹筷,从打磨到成品,要花120天才能做成一对;

圆圆的是玛瑙杯,造型精美,专门用来盛冰酒喝。


中国文化的象征,“之”乎者也,“之”字杯三个月才能做成一个,独特而稀少……


每一个细节呈现的都是完美状态。

每一道菜搭配马爹利鼎盛干邑来吃,

带给人的愉悦体验简直可说是无以伦比。

潮式冻大连鲍拼三文鱼——

精挑三文鱼鱼腩部位搭配同样鲜嫩可口的大连鲍,控制火候恰到好处地将两者的滑爽口感溶于一体。同时,伴着马爹利鼎盛的顺滑口感,将美味在舌尖温柔绽放。

玛咖炖响螺汤——

云南玛咖搭配美国的响螺,炖足6小时,汤底色泽鲜明,味道甘美无比。这时候喝一口马爹利鼎盛干邑,更感酒味香醇,芳香悠长。


玉露蒜香和牛粒——

获誉无数的金奖料理。精心选用牛西冷先以猛火煎至6-7成熟,配以海盐调出牛肉鲜香。配以纯饮的马爹利鼎盛,令人味感延长,回味无穷。


柚子皮烤海鳝——

顺德鳗鱼基地闻名遐迩,此道料理独具匠心将柚子与海鳝创意搭配。由顺峰山庄特有的配方,精工细作,柚子清香将海鳗腥味掩盖,更增鲜味。配以干邑的馥郁果香,正是绝妙搭配。

佳肴玉馔岂止于文字,更有特别推出的玛咖炖响螺汤、金丝凤尾虾、香煎龙趸鱼块、代表凤城地道风味的顺德三宝等,与马爹利一起体验干邑搭配中华美食的愉悦之境,在与同道之仕们谈天说地,觥筹交错之间,共享佳肴美馔,品干邑之悦。

猫十一,自由撰稿人,天涯社区美食专栏作者,大粤美食网首席版主,广州悦吃团高级美食达人

已出版作品:长篇小说《财神客栈》、散文集《弦上漫步》、

短篇小说合集《两性爱与怨》、《身体里的海盗》等。

更多精彩,请关注微信公众号:maoshiyifoodnotes

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网