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品酒笔记:一款可以作为美国白橡木桶陈酿标准样的桶强酒——格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌纳朵拉初桶

2023-01-07 19:18:24 3294

摘要:酒品名称:格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌纳朵拉初桶酒精度:59.1%vol价格:598元1格兰威特酒厂是苏格兰斯贝赛地区的酒厂,是第一个获得合法营业执照的酒厂(1824年)。格兰威特的产品在国内外市场是比较常见的,我以前喝过格兰威特12年,感...


酒品名称:格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌纳朵拉初桶

酒精度:59.1%vol

价格:598元


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格兰威特酒厂是苏格兰斯贝赛地区的酒厂,是第一个获得合法营业执照的酒厂(1824年)。格兰威特的产品在国内外市场是比较常见的,我以前喝过格兰威特12年,感觉有些辛辣。这次在超市里见到了这款名为纳朵拉初桶的美国白橡木桶初填桶,很感兴趣,就买了回来。很多人分不清美国的白橡木桶和波本桶,白橡木桶是没有经过烧烤工艺的橡木桶,所以用白橡木桶熟陈的酒的颜色是淡金色的,跟经过烘烤的波本桶熟陈的威士忌的颜色、香气都不一样。这款酒作为一款明确标示为美国白橡木桶熟陈的桶强酒,我觉得可以作为美国白橡木桶熟陈的威士忌的一款代表酒。

格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌纳朵拉初桶酒品包装

格兰威特这款酒酒盒打开之后,还有一层包装纸包着酒瓶,国外的朋友给我买的格兰威特的威士忌的包装也是这样的,这可能是格兰威特和别的威士忌外包装不同的地方。

格兰威特是一个品牌,下面有各种系列,纳朵拉是其中一个。纳朵拉是盖尔语,是自然、天然的意思。

这款酒的酒标上明确标明了没有经过冷凝过滤,没有经过冷凝过滤的威士忌,如果加水或冰,会变得浑浊,这和中国的高度原酒一样。我倒了一杯,加了点水,确实变浑浊了,像雾一样。

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接下来谈谈品饮感受。威士忌的品饮感受一般分为四个部分:第一是colour,就是看颜色;第二是nose,就是闻香;第三是palate,就是品尝,威士忌的品尝更多地是从香气的角度来描述,口感有的描述,有的不描述;第四是finish,有人把它译成余韵,有人译为尾韵,尾韵更传神一点。

品酒笔记:一款可以作为美国白橡木桶陈酿标准样的桶强酒——格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌纳朵拉初桶

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这款酒的颜色是浅金色,我在国内看到的美国白橡木桶熟陈的原酒也是这个颜色。这款酒没标示年份,苏格兰的威士忌熟陈3年以上才能出厂,所以这款酒在橡木桶里至少熟陈了3年。酒标上标示这款酒是2017年灌装的,也就是说灌装后在酒瓶中已经放了5年。

闻香是一种非常清新的水果香,按照酒标上的提示,我仔细辨别,是一种梨子的香气,感觉确实很清新。除了梨子香气之外,感觉还有一种格外清新的香气,酒标上说是一种香草软糖的香气。在其他的威士忌品鉴书上,谈到美国的波本威士忌时,经常说拥有青草的香气,针对我品饮的这瓶纳朵拉来说,说它有香草软糖的香气是很准确的。

这款酒入口非常顺滑,虽然它的酒精度比较高,59.1%vol,接近60%vol的酒了,但是没有辣口的感觉,入口很顺滑,丝绸般的顺滑。入口之后的香气就变了,这个香气我们在品鉴白酒时,把它叫做中味和后味。酒标上的描述是有多汁的菠萝和成熟的香蕉的香气,我感觉这两种香气都有,总的来讲,就是有各种非常干净的水果的香气和清新的香草的气息,但是又都不浓,特别地细腻、协调。

酒标上对这款酒的尾韵的描述是中等,我觉得它的尾韵比较短,这可能是因为我们喝白酒习惯了,和白酒相比,这款酒的尾韵算是短的,酒标上说它的尾韵是中等,可能在威士忌中算中等。酒标上还用了另外一个词,这个词非常准确——refreshing,refreshing是令人难忘的意思,或者是激发你再去想象。使用没经过烘烤的美国白橡木桶熟陈的威士忌,酒体本身并没有那么悠长的回味,但是喝完之后还要再去想象。这种感觉描述是很准确、很到位的。

酒标上对品饮感受的描述

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综合评价,我觉得这款威士忌是可以作为美国白橡木桶熟陈的苏格兰单一麦芽桶强威士忌的一个标准样,在我们学习品鉴威士忌时,可以作为一个美国白橡木桶陈熟的威士忌的标准样来使用。

在品尝白酒时,我特别强调,一定要有白酒的原酒作为标准,这样才能比较各种成品酒是怎么来的,威士忌也是一样的,以桶强酒作为标准样,原桶的特点是什么就能够明确的记下来,作为参考,以后就会对这个类型的威士忌,或者用这个类型的威士忌勾调的酒有基本的概念。

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