摘要：国外著名的烈酒专业网站《蒸馏者》（Distiller.com）近日刊出2021年烈酒送礼指南，列出该网站团队评选出来的2021年最佳送礼烈酒，其中包括威士忌、金酒、干邑白兰地和龙舌兰。本人认为其评选出来的酒款极具特色，本文给予整理刊发，供大...
国外著名的烈酒专业网站《蒸馏者》（Distiller.com）近日刊出2021年烈酒送礼指南，列出该网站团队评选出来的2021年最佳送礼烈酒，其中包括威士忌、金酒、干邑白兰地和龙舌兰。本人认为其评选出来的酒款极具特色，本文给予整理刊发，供大家参考。
——对于泥煤控来说（Peat Fans）
1、拉弗格Cairdeas2021年PX雪莉桶（Laphroaig Cairdeas 2021 Pedro Ximenez Casks）
2021年版本Càirdeas于今年岛节的拉弗格之日正式宣布发行，酒款先在美国橡木波本桶熟化，然后转移至四分之一桶，最后再经欧洲橡木PX雪莉猪头桶熟化，以桶强装瓶，酒精度58.9%ABV，发行价99美元。酒款具有令人愉快的混合泥煤烟雾、牛奶巧克力、海藻和红色水果等味道。
Càirdeas是年度发行酒款，最早于1994年推出，由拉弗格酒厂经理约翰·坎贝尔（John Campbell）创作，以致敬来自全世界的拉弗格之友（Càirdeas在盖尔语中意思是“友谊”）。
2、布赫拉迪泥煤怪兽12.1(Octomore 12.1)
对于那些真正喜欢泥煤的人来说，布赫拉迪的Octomore系列超重泥煤威士忌无疑最合适的。12.1版本的泥煤值高达130.8ppm，在首填波本桶中熟化，酒精度59.9%ABV，酒款有着深厚的泥煤味，还带有香草、柑橘和一些奶油糖果布丁的味道，混合在烟雾弥漫的口感下。发行价199美元。
——对于经典苏格兰威士忌爱好者（For fans of classic scotch whisky）
3、百富1509桶第08批次（Balvenie Tun 1509 Batch 8）
百富1509桶第08批次于2021年10月上市，这款酒使用了4桶波本桶（ex-bourbon barrel）、6桶再填雪莉桶（second-fill sherry butt）、5桶再填邦穹桶（refill puncheon）和3桶初填雪莉桶（first-fill sherry butt），共18桶威士忌原酒混合调制而成，在1509号融合桶中进行了为期3个月的融合。酒精度52.2% ABV，官方发行价为330英镑。
百富TUN 1509系列始于2014年，由百富第五代威士忌大师大卫·查尔斯·斯图尔特（David Charles Stewart MBE）亲自打造，每年推出一个批次，此前已推出了7个批次。TUN 1509系列的推出，是用来填补TUN 1401停产后的市场空白。所谓TUN，实际上就是一种大号橡木桶icon，也叫做融合桶，而1509就是这种桶的编号，即1509号融合桶（位于百富24号酒窖）。在TUN 1509每个批次的生产过程中，百富均会将20个左右橡木桶的原酒全部倒入TUN 1509中进行融合（Marriage），经过几个月的充分融合后，最终装瓶上市。
——对于用苏格兰威士忌来调配鸡尾酒的爱好者来说（Scotch whisky for cocktails）
5、尊尼获加高黑（Johnnie Walker Higeh Rye）
尊尼获加高黑麦苏格兰调和威士忌（Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky），酒精度45%ABV，容量750毫升，发行34.99美元。酒款由尊尼获加首席调配大师Jim Beveridge和威士忌专家George Harper合作推出，由来自卡杜（Cardhu）、格兰昆奇（Glenkinchie）和卡尔里拉（Caol Ila）等单一麦芽威士忌和来自卡梅隆桥（Cameronbridge）、第林可（Teaninich）酒厂的黑麦威士忌和谷物威士忌混合而成，其中的黑麦威士忌由黑麦比例高达60%的酸浆酿成，并经美国橡木桶陈酿。酒款口感柔顺、层次均衡，非常适合调配曼哈顿鸡尾酒（Manhattan）。
——对于美国威士忌爱好者（Amercian Wiskey Fans）
6、拉姆斯拉皮尔珍藏系列V纯波本威士忌（Remus Repeal Reserve Series V Straight Bourbon）
这是卢克斯科（Luxco）为了庆祝1933年大禁酒时代的结束而推出的限量版威士忌，2021年9月推出第五版本，由9%2005年波本（21%黑麦）、19%2006年波本（21%黑麦）、13%2008年波本（21%黑麦）和54%2008年波本（36%黑麦）混合而成，所有威士忌均在美国劳伦斯堡的MGP蒸馏，酒精度50%ABV，其特点是甜、辣、香，回味持久。发行价89.99美元。
7、黄石阿玛罗尼桶收尾肯塔基纯波本（Yellowstone Kentucky Straight Bourbon Finished in Amarone Casks）（2021 Limited Edition）
这款2021年限量版由首席调配大师Stephen Beam精选7年和15年的波旁混合而成，其中包括在意大利阿玛罗尼红酒桶收尾7年的酒液，酒精度50.5%ABV，具有冬日的味道和香气，炖过的深色水果葡萄干、无花果、李子、黑莓与经典的波本丁香、皮革和焦糖混合在一起。松子、胡桃、杏仁黄油和牛奶巧克力松露的味道使口感更加丰富。回味中夹杂着泥土般的红茶和橡木的苦味，但仍有不少水果、巧克力、香料和甜玉米。
——对于喜欢高辛烷的威士忌迷（For High Octane Whiskey Fans）
8、杰克·丹尼尔单桶科伊山高酒精度（Jack Daniel"s Single barrel Coy Hill High Proof）
隶属于百富门旗下、美国最畅销的威士忌品牌——杰克·丹尼尔（Jack Daniel"s）推出其2021年单桶特别版——Jack Daniel’s Coy Hill High Proof，酒款以80%玉米、12%麦芽icon和8%黑麦为原料配比，经10英尺厚的糖枫木炭过滤后再进入全新橡木桶icon陈年，以桶强装瓶，酒精度为68.7%ABV-74.15% ABV之间，为杰克·丹尼尔史上最高酒精度酒款。容量750毫升，发行价70美元。
——年度最佳威士忌（Whiskey of the Year）
9、乔治·迪克尔x利奥波德兄弟混合威士忌（George Dickel x Leopold Bros Collaboration Blend）
这款纯黑麦威士忌由乔治·迪克尔的制造商卡斯特山谷蒸馏公司（Cascade Hollow Distilling Co.）蒸馏的传统柱式蒸馏器蒸馏的田纳西黑麦威士忌与科罗拉多州利奥波德兄弟（Leopold Bros）的三室蒸馏器（Three Chamber Rye still）蒸馏的黑麦威士忌混合而成，酒精度50%ABV，于2021年12月上市，发行价109.99美元。
——年度最佳非威士忌烈酒（Best Non-whiskey Releases of the Year）
10、巍城夏日花园金酒(Citadelle Jardin d"été Gin)
以法国巍城金酒创始人兼酿造大师Alexandre Gabriel的妻子所栽培的法国花园为灵感，在巍城原味金酒（Citadelle Original Gin）19种草本的基础上额外添加了蜜瓜肉，整颗柠檬，柚子皮和额外的橘子皮。Jardin d’été直译为“夏日花园”，巍城金酒展示出其选择和混合香气以创造出令人惊喜和愉悦的风味的天赋。酒精度41.5% ABV，水果、柑橘和香草的混合创造了一种独特的芳香体验，平衡而明亮的口感让人联想到瓶中夏日。发行价24.99美元。
11、斯凯普格雷斯黑金酒（Scapegrace Black Gin）
由2014年才创建的新西兰斯凯普格雷斯酿酒厂（Scapegrace Distillery）推出，为世界首款天然黑色金酒，由杜松子icon及当地出产的甘薯（sweet potato）、罗妮亚浆果（aronia berries）、菠萝（pineapple ）、藏红花（saffron）。当这些植物加热至合适的温度时，会加入来自东南亚的蝴蝶豌豆花（butterfly pea flower），这是酒款呈现黑色的来源。酒精度41.6%ABV，发行价为39.99美元。
12、轩尼诗首席调配大师精选4号（Hennessy Master Blender"s Selection No.4）
酒款是首席调配大师雷诺·菲利奥·德·吉隆德（Renaud Fillioux de Gironde）的第二个限量版。据说，他在创作这一混搭物时，受到了户外冬季的启发。这款酒是带着适量的酒糟蒸馏而成，在新旧法国橡木桶中陈酿至少五年，于2021年3月上市，发行价89.99美元。
13、唐胡里奥超级珍藏特级陈年龙舌兰酒（Don Julio Ultima Reserva Extra Añejo）
帝亚吉欧旗下的墨西哥唐胡里奥（Don Julio）龙舌兰品牌推出一款超级珍藏龙舌兰酒（Don Julio Ultima Reserva）以纪念品牌即将于2022年到来的80周年纪念日。酒款属于特级陈酿级别（Extra Añejo Tequila），采用的原料来自于创始人冈萨雷斯（Don Julio González）和他的家人在2006年种植的最后一批龙舌兰，先在波本桶陈年，然后再经马德拉桶继续熟化，熟化过程采用索雷拉系统（Solera），陈酿时间共计36个月。酒精度40%ABV，发行价399美元，产量仅有4000箱。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
