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马爹利XO、轩尼诗XO酒,其中的XO代表的是什么?

2023-01-07 11:55:22 1968

摘要:导语:马爹利XO、轩尼诗XO酒,其中的XO代表的是什么?“给我来瓶86年的茅台。”“waiter,给我开瓶人头马XO。”这两种说法,哪一个扮阔更像样?有人想过吗?中国传统名酒白酒与国外的大牌XO相比,哪一个国际认可度高?老酒友估了下:86年...

导语:马爹利XO、轩尼诗XO酒,其中的XO代表的是什么?

“给我来瓶86年的茅台。”

“waiter,给我开瓶人头马XO。”

这两种说法,哪一个扮阔更像样?

有人想过吗?中国传统名酒白酒与国外的大牌XO相比,哪一个国际认可度高?

老酒友估了下:

86年茅台价格在50,000-85,000元。

人头马XO(700ml)价格在1000-2000元。

其实,这么比有点耍赖,茅台带了“86年”这个限定,基本上就是明确圈定了“收藏价值”,市面上不多,物以稀为贵。

一瓶普通的茅台价格也差不多是千余元。

那么,为什么我们平时看到的XO酒很少标年份呢?

那是因为带年份的XO酒价格太高了!

比如陈化期达到50年以上的“路易十三”,700ml标价在11800元,1500ml标价在26800元。

国内对于XO酒的普及程度远远不及茅台这种名白酒,也就意味着曲高和寡,没多少人愿意花大价钱买来喝或者收藏。

毕竟,“waiter,给我开瓶人头马XO。”面子已经足够了。

目前XO酒比较有名气的品牌还有马爹利XO、轩尼诗XO酒等等,真正喝XO酒的人,去酒吧里叫这两种的也很多。

凭什么XO酒不必“攀比”年份

“XO”本身含义里就有年份的意思。

和中国白酒强调的“几十年纯的老酒调配而成”一样,XO也很强调酒在橡木桶中陈放的年数。

无论是马爹利XO还是轩尼诗XO,“XO酒”的共同点为:

  • 为白兰地酒

  • 所用的酒液,至少在橡木桶中放了十年”

(2018年前标准为至少六年)

“XO”全称为Extra Old,也就是额外陈酿,它代表的就是一个等级。

除此之外,还有:

V.S:橡木桶里尘放至少1年(已最年轻基酒为标准)。

V.S.O.P:年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年(已最年轻基酒为标准)。

这里强调的是“所有酒液”

比如马爹利XO,采用的所有酒液,都至少为35年的原酒。

再比如轩尼诗XO酒,采用100多种白兰地原液,也都至少为30年的原酒。

看来能被称为XO的酒,都不简单。

XO酒为什么有便宜的?

按照常理而言,橡木桶中存放了这么多年,应该全员身价“贵”。

但是市面上有不少比较便宜的XO酒,这又是怎么一回事呢?

我们先来聊聊贵的。

XO酒除了讲究年份,也讲究产地。

比较珍贵的XO酒,产地集中在法国白兰地名区——干邑(Cognac)。

1870年,法国干邑地区酒厂用多种陈年老酒做出了最早的一款XO酒,当时之所以强调“X0”,主要是以6年为门槛,和“尔等”做出区分。

也是为了强调这款酒属于“陈酒风味”。

后来,又来了旗鼓相当的竞争对手:雅文邑(Armagnac)。

也能产出类似的陈年好酒。

从此XO也不再专指干邑地区所产的酒。

就像波尔多、阿尔萨斯、勃艮第、罗讷河谷等等葡萄酒名产区一样,可以生产XO酒的产地也越来越多。

大家各凭本事,自然就有贵有贱。

反正大家都是XO,谁都不“容易”。

为什么有钱人都喝XO?

因为好喝(别打我,马上具体)

  • 口感相对温和

白兰地与葡萄酒不同之处,就是它是蒸馏而成的一款酒,不过大家都是蒸馏酒,白兰地要比白酒口感柔和的多,也就大概40度左右。

  • 可收藏增值

XO酒也没有保质期,放的越久越值钱,具有升值空间。

或许在法国,也有“82年XO酒”这一说……

  • 喝法多种多样

不少人想尝试蒸馏酒,尤其是女士,却容易因为酒味过于刺激而难以下咽。

XO酒作为一款洋酒,也是调酒师手里的宠儿。

所以买回家自己调也不错,比如:

  1. 加冰块与水:更容易释放XO酒的香气;

  2. 加可乐雪碧等气泡水:带气儿喝,冲劲儿一起来,会有抵消;

  3. 加红牛、冰红茶等饮料:瞬间变得好喝中带着一丝寻常。

以上就是今天的内容了,看完后,大家清楚“xo”是什么酒了吗?


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