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2021/11/18 星期四 汕头-广州

起床吃早饭，汕头喜来登的早餐一般般，挑不出什么可口的。以前来汕头，张新民老师带我吃过益母草汤，标哥带我吃过猪杂汤，还有一次是一伙人吃肠粉，自己带了和牛让店家做了和牛肠粉。现在自己一个人，出去吃还要叫车往返，想想还是算了。在餐厅里随便吃一口，肚子不饿就行，吃完饭过不了一会儿就要去高铁站，坐车去广州。这次出来，第一站广州，然后顺德、三亚，现在再回广州，五天跑了四个城市，有点跑不动了。

煮了一碗面，随意加了一些辅料，凑和着吃了不饿。

火车3个小时，说是高铁，其实不够快。途中吃了一份盒饭，14点到了酒店，庆幸还有一间可以吸烟的房间。想睡觉，没睡成。先是通了一个四十分钟的电话，然后就是处理各种事情。有手机是方便，却也让自己的时间变得零碎，睡不了觉，也写不成日记，可即使这样也舍不得放下手机。上学的时候，异化曾是一个热门话题，那时还有些懵懂，现在大致有些明白了，人们发明的东西反过来制约了人的行为和意愿。

18点下楼，马爹利美食剧场“千年宫宴”在丽思卡尔顿酒店二楼宴会厅举行。马爹利团队在宴会厅里搭出了一个梯形剧场，请来了大董、郭元峰、王勇、兰明路、周弋五位厨师，分别演绎他们心目中汉唐宋明清的美食。

美轮美奂的晚宴现场

宫灯绚丽

晚宴菜品

第一道大董作品：丝路花雨。用丝路传来的石榴和苜蓿做了这道菜。

第二道郭元峰作品：火曈凤凰胎。火腿调味，海鳗肚里镶燕窝。

第三道王勇作品：乐绎蟹酿橙。宋代古菜，王勇没有使用橙子做容器，而是把橙肉和蟹粉包在带子和鱼肉做成的皮里。

第四道兰明路作品：茱萸戏星斑。茱萸，辣椒进入中国之前的辣味来源。

第五道大董作品：福庆梅花图。这是一道猪肉菜。猪肉是清朝以后才广泛在中国开始流行的，清宫祭祀煮白肉（猪肉）。

第六道周弋作品：一甜千年。从失传的古菜“鲍螺”获取灵感，演绎自己心中的“一甜千年”。

认真品尝。

香醇美酒。

一宴揽千年美味，以当代趣味再塑千年风骨。创意新雅，表现圆满。马爹利提倡的“识厨解味·入味生活”在“千年宫宴”得以实现。