摘要：导语：朋友生日，请我喝了一瓶马爹利XO酒，我竟然一脸懵：什么是XO？昨日一朋友过生日，请我到他家作客，拿了一瓶马爹利XO酒招待我。这酒瓶身造型很精美，酒液颜色很漂亮，对上酒名，一猜就是洋酒，但我竟然对后缀的这个“XO”一脸懵，到底什么是“X...
导语：朋友生日，请我喝了一瓶马爹利XO酒，我竟然一脸懵：什么是XO？
昨日一朋友过生日，请我到他家作客，拿了一瓶马爹利XO酒招待我。
这酒瓶身造型很精美，酒液颜色很漂亮，对上酒名，一猜就是洋酒，但我竟然对后缀的这个“XO”一脸懵，到底什么是“XO”？
喜欢去酒吧，或者喜欢逛超市酒水区的朋友会发现，这个“XO”并不是什么稀罕物，很多洋酒都会带上“XO”，而且价格也并不低，有些甚至有钱人才舍得买。
那么，到底什么是“XO”？
相信很多人都是一知半解，我虽然也是一个老酒鬼，但是常年只喝白酒，几乎很少接触洋酒，所以有人问起来，也是一脸懵的。
但是我觉得有必要理清楚，否则以后在一些场合会很尴尬。
比如这次我就挺尴尬的，只是我很幸运，这次周围并没啥人，而且都是多年的好友。
所以才借此机会，现场就请教了“XO”背后的秘密。
今天分享给各位，希望能有所收获。
首先，“XO”肯定是一种洋酒，是一种白兰地蒸馏酒。
因此，XO酒也叫白兰地XO酒。
常见的XO酒除了朋友请我喝的马爹利XO外，还有人头马XO和轩尼诗XO。名字听上去都很高大上，因为它们都是洋酒中的高端消费套餐。
现在回归正题，这个XO到底是什么？
从字面上解释，“XO”是英文单词“Extra Old”的简称，也有说法是“Especial Old”。无论是哪个，意思都离不开“特陈”二字，说的是年份更久，时间更长的酒。
这个年份指的是最短的年份，不是最长年份。
洋酒与白酒一样，也是需要用多种酒液相互勾调而成。
洋酒用于勾调的酒事先都会放在橡木桶中陈放一段时间，这个时间有长有短，但是洋酒的年份只由最短的那个部分决定。
其中，只有最短年份达到10年及以上的洋酒才能叫做XO酒，否则都不是XO酒。
这里，需要把XO酒与白酒区分开来。
所谓年份10年的白酒，其实大多都是10年的基酒占了一定比例与新酒勾调而成，也可以称为10年的白酒。
但是XO酒的酒液中，每一滴的年份都至少10年，可见比白酒的年份更为价值可言。
综上，“XO”并不是品牌，而是白兰地的一个等级代号。
XO是白兰地中等级最高的酒，更低的还有VSOP（4-9年），VS（1-2年），VO（3年上下）。于是XO酒属于顶级白兰地，越陈越值钱，堪称是财富的象征，所以有钱人爱不释手。
朋友请我喝的这款马爹利XO在欧美影视剧中很常见，口感清新淡雅，有果香味，细腻偏年轻人的口味，包装也很时尚。
但最有人气的XO酒，还是当属人头马XO，瓶身LOGO是半人马的形象，暗示着好运。酒液年份至少有20年，喝起来有股浓郁的陈年味，有老酒的感觉。
听朋友一席话，也是豁然开朗，没想到就“XO”两个字面会有这么多信息，学习之后也不怕以后尴尬了。
这次有幸一起喝XO酒，也学到了XO酒的正确喝法，它可以与水、茶一起兑着喝，不怕冷的话还可以加冰块，味道都很不错。
重点是，它很方便，不需要醒酒，也不需要着急喝完，长期存放都没问题，所以以后有机会还会多接触XO酒，真的受益匪浅。
编辑人：橘子皮
