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品纯粹之真·向馥郁而往-马爹利非凡珍酿演绎时光传奇

时间:2023-01-07 12:26:58 | 浏览:1554

◆ ◆ ◆ ◆品纯粹之真·向馥郁而往马爹利稀世珍酿 ◆ ◆ ◆ ◆1715年远见卓识的尚•马爹利先生邂逅夏朗德地区的天赐风土,从此开启马爹利家族横亘三百年的干邑传奇。以一颗追求卓越的真心不断探索干邑区葡萄园,甄选极为杰出的 “生命之水”。这

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品纯粹之真·向馥郁而往

马爹利稀世珍酿

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1715年

远见卓识的尚•马爹利先生邂逅夏朗德地区的天赐风土,从此开启马爹利家族横亘三百年的干邑传奇。以一颗追求卓越的真心不断探索干邑区葡萄园,甄选极为杰出的 “生命之水”。这300多年的岁月中,一代代酿酒大师们始终承载着尚•马爹利先生的献身精神和精湛技艺,倾注毕生心血,呈现为世人代代传颂的耀世之作。

2019年

2019年1月迎新春之际,以一场别致品鉴为来自全国的媒体朋友呈现馥郁舌尖的风土之旅——继几款马爹利超高端产品线的珍稀佳酿的逐一亮相后,又呈现了极具创新,谱写干邑全新维度的的马爹利单一庄园限量典藏系列。

尚·马爹利至尊

马爹利单一庄园限量典藏系列库尔由葡萄庄园小香槟区1978

作为一场与顶级干邑的非凡邂逅,品鉴会以馥郁和纯粹两种卓然不凡的风格为主线,一面是历经三百年却经典如初的稀世佳酿,一面则是呈现干邑风土与特质的全新演绎。

马爹利品牌传承总监孟尼亚先生亲临现场,带领我们开启一场意义非凡的干邑品鉴,不仅重新演绎了三百年来马爹利独树一帜的干邑传奇,亦将时光淬炼化作令人倾慕的至臻之赏。

馥郁和纯粹

非凡邂逅

穿越时光

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时光穿越之门设在四季酒店三楼宴会厅,徐徐打开入目是被马爹利蓝所包围的圆桌盛宴。

马爹利家族300多年岁月中不乏风趣往事,初代主人为卿修宅,百年前第一张中国订单已多达数十箱,民国时期更有【美哉㫖酒】之赞美;而今,经岁月洗礼,马爹利的稀世佳酿也已升华至一种精致的人生哲学,即如马爹利创始人一般,以至纯至真善待每一寸天赐风土,以卓越品质造就每一段非凡邂逅。

紫光灯下,是隐藏在菜单中的第一张中国订单

尚·马爹利至尊

惊艳初启

尚·马爹利至尊以干邑酿造技术为巅峰代表,取用干邑大香槟区和宝德区的400多种生命之水历经75年精粹糅合而成,一点一滴都荟萃调配师对完美品质的不懈追求。

初闻,是甜橙、西梅的浓郁甜香,混合着多种香料(肉桂、孜然)及姜饼蛋糕的馥郁芬芳接踵而至,盈着烤杏仁味及胡桃等干果继而徐徐释放的成熟韵味。浅酌之下,醇厚圆润的酒液在味蕾上完美绽放,黑醋栗的鲜醇果味,蜜饯的熟韵细腻柔滑,游弋于唇齿舌尖,逐饮逐深,丰富而微妙的醇美内蕴,馥郁醇厚令人倾心。初闻果香与烤坚果的后劲,很适宜配搭粤菜这种以新鲜食材为主打的菜肴。

品茶杯也能品酒

除使用传统郁金香杯品味之外,这次专门从【上下】定制品茶杯品酒,仿郁金香的高身杯能锁住香气,将小品茶杯覆于杯口,一个反扣酒液转接至小杯,彷如功夫茶一般小口品味,甚是有趣。

马爹利单一庄园限量典藏系

库尔由葡萄庄园小香槟区1978

单一产区、单一酒庄以及单一年份

以先锋态度彰显纯粹之真

赋予了生命之水更珍稀的味蕾表达——来自1978年干邑小香槟区单一地块上晚收的白玉霓葡萄,在运用碳火蒸馏后,深藏静谧的酒窖,经时光流淌,尘封的风土记忆与岁月荣光最终化作舌尖醇飨。作为干邑区属于名门望族的库尔由葡萄庄园,在马爹利系统当中已经是至少有五代传人,与马爹利合作如此长久的家族,从葡萄品种的选择与种植,以及蒸馏陈酿都严谨遵守马爹利所指定的方式去进行,确保品质与整体风味。

库尔由葡萄庄园

轻摇杯中琥珀酒液,橘子皮的清冽糅合蜂蜡的特殊嗅觉体验充盈鼻腔,接着胡桃的果仁醇香缓缓释放。浅酌之下,醇厚圆润的酒液在味蕾上完美绽放,随之而来的是糅入了黑醋栗叶的悠长芬芳,而黑色浆果带来的香甜韵味更使精致酒体层次鲜明丰满,成就马爹利生命之水的典藏风范。无需繁复演绎,仅由极致纯粹的佳酿引领。

众所周知,干邑集合众多生命之水而成,而为何现在大胆推出“单一”概念,孟尼亚先生风趣地回答,单一庄园系列概念源于三年前,作为限量典藏版,每一个单一庄园年份系列大约是5-6大桶。

单一庄园系列酒上都会标出马爹利以及这个庄园家族的名字,是对代代相传,支持马爹利发展的这些庄园表示感谢,也是我们对它的一种礼赞;更是,是对资深饮家的一种全新挑战和尝试,以领略单一庄园以家族为传承的独特酿造风格。由于产量稀少,大概一两年间售謦,则需要寻找另外一个庄园,此时将启动新庄园或新年份,此时对于市场又带来一股新鲜新颖的体验。

至于配餐方面,基于其强劲的力度,又带有比较昔年的口感,与重口味菜肴例如黑椒牛肉、烧烤类红肉或是偏辣的菜式,尤其相得益彰。

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马爹利

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经三百年的岁月洗礼,马爹利的稀世佳酿也已升华至一种精致的人生哲学,即如马爹利创始人一般,以至纯至真善待每一寸天赐风土,以卓越品质造就每一段非凡邂逅。

保乐力加集团

保乐力加集团在全球烈酒和葡萄酒行业排名第二,在中国市场是进口酒类国际集团中的领先者。

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