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蔗园朗姆酒推出限量版复古朗姆酒系列

2023-01-07 22:07:11 3903

摘要:这个系列叫蔗园天堂鸟收藏系列(Plantation Birds of Paradise Collection),共计6款酒,由蔗园朗姆酒(Plantation Rum)拥有者兼首席调配大师亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabri...

这个系列叫蔗园天堂鸟收藏系列(Plantation Birds of Paradise Collection),共计6款酒,由蔗园朗姆酒(Plantation Rum)拥有者兼首席调配大师亚历山大·加布里埃尔(Alexandre Gabriel)与每款酒的原产地蒸馏师一起合作推出。这些朗姆酒先在原产地陈年几年,然后再转移至法国,再经法国橡木费朗干邑桶(Maison Ferrand barrels)进行收尾陈年。

每款朗姆酒的包装均展现当地特色的鸟类,并标注蒸馏工艺、陈年说明和熟化位置。每瓶售价均为80美元。这6款酒具体如下:

——斐济2005绿领吸蜜鹦鹉(FIJI 2005) (FIJI LORY)

由斐济朗姆酒公司(The Rum Co. of Fiji)经三柱式蒸馏器蒸馏后,经波本桶熟化14年,再运输至法国干邑区费朗酒窖内,由法国干邑桶再陈年1年,仅生产28桶,酒精度50.2% ABV,已于2020年10月上市。

FIJI 2005


——牙买加2003蜂鸟(JAMAICA 2003) (HUMMINGBIRD)

由牙买加克拉伦登酒厂(Clarendon Distillery)使用本土酵母进行两周的长时间发酵后,再经双罐式蒸馏器(double-retort Vendome pot stills)蒸馏,进入波本桶陈年16年,再转移至法国经法国橡木费朗干邑桶收尾1年,仅生产29桶,酒精度49.5% ABV,已于2020年10月上市。

JAMAICA 2003


——巴巴多斯2011褐鹈鹕(BARBADOS 2011) (BROWN PELICAN)

在巴巴多斯西印度群岛朗姆酒蒸馏厂(West Indies Rum Distillery)经柱式和格雷格农场罐式蒸馏器混合蒸馏,在威德一间秘密的房间内经波本桶熟化4.5年,再运输至法国,经法国干邑桶再陈年4.5年,仅生产24桶,酒精度51.1% ABV,刚上市。

BARBADOS 2011


——秘鲁2006豚鸟(PERU 2006) (TUNKI)

由卡塔维奥朗姆酒公司(Cartavio Rum Company)经多柱式和约翰·多尔蒸馏器蒸馏而成,蒸馏时间为2006。先在酿酒厂的酒窖中用波本桶陈酿了11年,然后在费朗干邑桶中再陈酿3年。仅生产21桶,酒精度47.9%ABV,将于2021年10月上市。

PERU 2006


——特立尼达2009朱鹭(TRINIDAD 2009) (SCARLET IBIS)

由特立尼达蒸馏有限公司(Trinidad Distillers Limited)于2009蒸馏,蒸馏器为多柱式蒸馏器连续蒸馏,先在TDL红砖酒窖中陈酿11年,然后在费朗干邑桶中再陈酿1年。仅生产24桶,酒精度 51.8% ABV,将于2021年10月上市。

TRINIDAD 2009


——澳大利亚2007白凤头鹦鹉(AUSTRALIA 2007) (WHITE COCKATOO)

由澳大利亚最古老的酿酒厂Beenleigh Artisan用壶式蒸馏器蒸馏。蒸馏前经稀有酵母发酵12天,再经酵母菌株培养3天,先在波本桶陈年13年,然后在费朗干邑桶中再陈酿1年。仅生产21桶,酒精度49.3%ABV,将于2021年11月上市。

AUSTRALIA 2007


蔗园朗姆酒是著名的加勒比朗姆酒品牌,由法国优质烈酒生产商梅森·费朗(Maison Ferrand)拥有。1989年,亚历山大·加布里埃尔(Alexander Gabriel)了解到梅森·费朗这家法国最古老的干邑酒庄之一的酒庄,库存丰富,声誉卓著,但销售却相对滞后。于是双方建立合作关系。20世纪90年代,加布里埃尔在加勒比海地区寻找最好的朗姆酒,并于1999年创建了朗姆酒种植园。截止目前,梅森·费朗不仅拥有巴巴多斯的西印度群岛朗姆酒酿酒厂,并持有牙买加国家朗姆酒酿酒厂的股份。他还从加勒比海地区其他一些最好的酿酒厂采购朗姆酒。

蔗园朗姆酒采用传统和现代相结合的方法生产,大多数朗姆酒都经过该品牌标志性的双重陈酿过程:先在热带地区的白橡木波本桶中陈酿数年后,然后被运往法国进行桶收尾,包括干邑桶。


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