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朗姆酒不仅仅是海盗之酒,英国皇家海军也很迷恋它们

2023-01-07 22:20:08 1666

摘要:在美国魔幻冒险电影《加勒比海盗》系列里,有一个疯疯癫癫却又足智多谋,玩世不恭却又重情重义的海盗——杰克船长。杰克船长给大家留下的印象之一,就是身穿奇装异服,成天捧着一瓶朗姆酒。“干杯,我的伙伴!”在《加勒比海盗》3中,杰克船长手捧朗姆酒唱道...

在美国魔幻冒险电影《加勒比海盗》系列里,有一个疯疯癫癫却又足智多谋,玩世不恭却又重情重义的海盗——杰克船长。杰克船长给大家留下的印象之一,就是身穿奇装异服,成天捧着一瓶朗姆酒。

“干杯,我的伙伴!”在《加勒比海盗》3中,杰克船长手捧朗姆酒唱道。在《加勒比海盗》5的开头,杰克船长手握朗姆酒瓶,醉醺醺地躺在银行金库里——此后在很长的追逐戏份里,杰克船长始终没有扔掉酒瓶。

除了杰克船长,海盗们都很喜欢朗姆酒,是朗姆酒的忠实粉丝。而且,无独有偶,在《刺客信条》《大航海时代》等海盗题材的游戏里,也出现了朗姆酒的身影。在《刺客信条4:黑旗》里,爱德华·肯威船长的朋友说过一句话:“哪怕黄金,哪怕朗姆酒,都无法超越我们两人之间的友谊。”在海盗眼里,朗姆酒与黄金的地位是一样的。

那么,风靡万千海盗的朗姆酒,究竟是什么来头呢?

朗姆酒是一种以甘蔗为原料制成的蒸馏酒,原产于中、北美洲。15世纪,意大利航海家哥伦布将甘蔗的根茎带到了位于北美洲加勒比地区。加勒比地区土地肥沃,光照时间长,很适宜甘蔗的生长。这一带种植了大量的甘蔗,进行制糖。

甘蔗在榨糖以后,会留下许多残留物:糖蜜。当地土著居民用糖蜜制作了一种刺激性的烈性酒精饮料——甘蔗烧酒。甘蔗烧酒不能直接饮用,必须装进圆木桶里进行发酵1——3年,最后就形成了风味独特、价格低廉的朗姆酒。

显而易见,朗姆酒问世之初,是一种穷人的酒。上层贵族和富人,是不屑于喝朗姆酒的。他们的餐桌上,有身价高贵的葡萄酒和白兰地。

与穷人同样喜欢朗姆酒的,是在大海里出生入死的海盗们。海盗们喜欢朗姆酒,是基于以下几点原因:

——朗姆酒的原材料(甘蔗)很容易获得,生产工艺又相对比较简单,海盗们容易获得朗姆酒;

——大海里最珍贵的资源是淡水,可淡水不容易长期保存。在海上航行一段时间后,用木桶储存的淡水会因变质生出绿藻,发出臭味。海盗们将朗姆酒混合在淡水里,可以改善淡水的气味和口感,还起到杀菌消毒的作用;

——大多数情况下,海盗们的伙食很差,由于长期吃不上蔬菜和水果,导致人体缺乏维生素C,他们很容易患上一种可怕的病——坏血病。在缺医少药的情况下,他们只好采取“放血”的办法来缓解病症。后来,海盗无意中发现,喝朗姆酒能够有效地预防坏血病,从此一传十、十传百,大家都喜欢上了朗姆酒;

——海盗们过着刀口舔血的日子,受伤是很寻常的事情。受伤后,他们往往将朗姆酒作为酒精的替代品,来处理伤口;

——日复一日的海上生活,是一件枯燥无味的事情。对于海盗来说,还有比喝酒更能够刺激神经、打发日子的事情吗?

最初,只有加勒比地区的海盗喜欢喝朗姆酒,因此朗姆酒又被称为海盗之酒。后来连英国皇家海军,都迷恋上了朗姆酒的味道。

1655年,英国皇家海军攻占了加勒比海的其中一个岛国——牙买加。英军士兵们很快就爱上了当地产的朗姆酒。没过了一段时间,朗姆酒还正式成为英国皇家海军的每日配给烈酒。

这里还有一个故事。

1805年10月21日,英国皇家海军传奇主帅纳尔逊率领舰队来到西班牙特拉法加海面时,与法国、西班牙联合舰队相遇。双方展开了一场激战。结果,英国皇家海军战胜了法国、西班牙联合舰队,可在战斗进行到尾声时,纳尔逊不幸中弹身亡。

英国皇家海军士兵将纳尔逊的遗体泡在一大桶朗姆酒中,运回国内安葬。可是,当舰队返回英国后,人们惊讶地发现,纳尔逊的遗体还在,朗姆酒却消失了。原来,在回国途中,士兵在酒桶底部钻了一个小孔,用吸管偷偷喝光了朗姆酒。他们的借口是,想通过喝酒来获得纳尔逊的英雄气概——这是冠冕堂皇的借口,实际上就是馋嘴。

后来,英国皇家海军将朗姆酒命名为能赋予勇气与智慧的“纳尔逊之血”。

不过,由于英国皇家海军酗酒太厉害,从1970年7月31日开始,英国皇家海军不再向士兵们供应朗姆酒。

英国皇家海军对朗姆酒在全球的流行,起到至关重要的作用。18世纪、19世纪,英国皇家海军在全球攻城略地,顺便也将朗姆酒送到全球各地。如今,朗姆酒已经成为全球6大烈酒之一,它的生产基地也不再局限于加勒比地区,美国、英国、澳大利亚、葡萄牙、日本等地都能够生产住优质朗姆酒。朗姆酒的品种也变得更多,人们还喜欢将朗姆酒作为基酒来调配鸡尾酒,让这个古老的酒散发出全新的魅力。

【参考资料:《加勒比海盗》《海盗之酒朗姆酒:生来叛逆》《海盗与朗姆酒》等】

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