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朗姆酒有哪些类型?

2023-01-07 22:51:04 1208

摘要:朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。在《加勒比海盗》中杰克船长经常喝的就是朗姆酒。朗姆酒也是有不同的类型的,在风格方面更是各有其特色。下面就跟着小编了解起来吧!1.金色郎姆酒又称琥珀朗姆酒,...

朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。在《加勒比海盗》中杰克船长经常喝的就是朗姆酒。朗姆酒也是有不同的类型的,在风格方面更是各有其特色。下面就跟着小编了解起来吧!

1.金色郎姆酒

又称琥珀朗姆酒,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

2.黑色朗姆酒

又称红朗姆酒,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓,酒味芳醇。

3.银色朗姆酒

又称白色朗姆酒,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

4.超高度朗姆酒

此朗姆酒酒精度可达 75%vol,不稀释的话可以算是危险物品,不能直接用于烹饪。超高度朗姆酒大部分用于鸡尾酒等混合饮料。

5.调味朗姆酒

也叫加香朗姆酒,是加入香料等物质酿造而成的具有特殊风味、酒精度不超过 40%vol 的酒精饮料。调味朗姆酒除了可以加入肉桂、迷迭香、八角和胡椒等香料外,还可以加入香蕉、芒果、酸橙、柑橘、椰子等水果风味,而香料朗姆酒是最初的调味朗姆酒之一。

6.卡莎萨

尽管很多人都认为卡莎萨也是朗姆酒,但是在巴西人眼中,它是国酒,是甘蔗白兰地,一般的朗姆酒并不能与之相提并论。

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