摘要：父亲节即将来临，给他准备一瓶上好的烈酒，无疑是最好的选择之一。上两期我们为大家推荐了威士忌和干邑白兰地，受到大家的热烈欢迎，本期给大家推荐10款朗姆酒。朗姆酒（Rum），与白兰地、威士忌等蒸馏烈酒相比较，历史同样悠久，风味同样复杂，类型同样...
父亲节即将来临，给他准备一瓶上好的烈酒，无疑是最好的选择之一。上两期我们为大家推荐了威士忌和干邑白兰地，受到大家的热烈欢迎，本期给大家推荐10款朗姆酒。
朗姆酒（Rum），与白兰地、威士忌等蒸馏烈酒相比较，历史同样悠久，风味同样复杂，类型同样丰富，但它所受到的待见却远不如威士忌和白兰地。朗姆酒的价值被严重低估了！一瓶小几百元的朗姆酒，其口感和风味丝毫不亚于XO级别的干邑白兰地。
——布鲁格尔1888家族特级珍藏（Brugal 1888 Ron Gran Reserva Familiar）
40%ABV，售价45美元。来自多米尼加（Dominican Republic），酒厂（Brugal & Co. Distillery）成立于1888年。酒款由新鲜的甘蔗汁为原料，经铜制蒸馏器两次蒸馏，然后经美国白橡木波本桶熟化8年，再转移至Oloroso雪莉桶（由爱丁顿的木材大师George Espie亲自挑选）陈年6年，有着深琥珀色的色调，伴随着牛奶巧克力、烤咖啡和杏干的香气。酒体丰满，散发着樱桃、葡萄干、肉桂、草莓、焦糖苹果和蜜饯橘子的香气，回味悠长。曾获得《葡萄酒爱好者》93分、终极国际烈酒挑战赛93分，2017年全球朗姆酒大师赛金奖。
——阿普尔顿庄园8年珍藏（Appleton Estate 8 Year Old Reserve）
43%ABV，售价33美元。来自牙买加（Jamaica），于2020年以全新包装重新发布，以纪念阿普尔顿庄园250周年。酒款经壶式和柱式蒸馏器蒸馏后，熟化8年，口感柔滑甜美，有太妃糖苹果、肉桂、结晶姜和软橡木香料的味道。
——盖山黑桶双桶混合（Mount Gay Black Barrel Double Cask Blend）
43%ABV，售价41美元。来自巴巴多斯（Barbados），品牌历史可以追溯到1703年（据说是世界上最古老的朗姆酒厂之一）。酒款于2020年发布，采用壶式和柱式蒸馏器蒸馏，先在美国波本桶中分别熟化3至7年，混合后在重度烧焦的波本桶继续熟化6个月，有复杂的烤橡木，温暖的香料，苹果和橙子气息。口感平衡大胆，有香料和多汁的水果，带有一丝甜焦糖和奶油香草的味道。
——埃米南特珍藏7年（Eminente Reserva 7 Year Old）
41.3%ABV，售价54美元。来自古巴（Cuba），由世界奢侈品牌LVMH发布，以100%古巴生产长达22个月的甘蔗为原料，发酵25-30小时，蒸馏后入桶陈年7年，散发出新鲜磨碎的咖啡、烤杏仁、可可的香气。口感有香草、柔和的烟味、姜味、李子味和浓郁的咖啡味，余味悠长。
——蔗园XO20周年纪念版（Plantation XO 20th Anniversary）
40%ABV，售价58美元。来自巴巴多斯（Barbados），以甘蔗为原料，经壶式和柱式蒸馏器蒸馏，先在波本桶陈年，然后运输至法国夏洛特（Charente，蔗园朗姆酒的老板、白兰地生产商Pierre Ferrand的老家），转移至法国小橡木桶进行第二次熟化12-18个月，具有奶油香草和糖蜜的香味，干邑桶带来的干果的味道与巧克力、香草、蜜饯、香蕉和菠萝的味道完美融合。口感圆润，回味中带有橡木香草和烘焙香料的味道。曾获得2011年旧金山世界烈酒比赛金牌。
——黑托特50周年纪念版（Black Tot 50th Anniversary Rum）
54.5%ABV，售价110英镑。这款朗姆酒由来自圭亚那、牙买加、巴巴多斯和特立尼达的朗姆酒混合而成，带有甘草、香草豆、酸橙汁、黑巧克力、白兰地、水煮梨和薄荷的味道，并带有一丝烤坚果和甜香蕉的味道。
——外交官大使（Diplomatico Ambassador）
47%ABV，售价244美元，来自委内瑞拉（Venezu），酒款由国际顶级调配大师蒂托·科德罗（Tito Cordero）亲自创作，先在波本桶中熟化至少12年，然后在PX雪莉桶中收尾2年，有浓郁的棕色和甜辣的气息以及温暖的香料、烟叶和枣的味道。这款奢华的朗姆酒装在一个优雅的木盒里，瓶口是18克拉金。
——萨凯帕索莱拉23珍藏（Ron Zacapa Centenario Solera 23 Anos Rum）
40%ABV，售价36美元，来自危地马拉（Guatemala），名字中的23代表了这款混合朗姆酒的陈年年份上限，从6年-23年，类似于雪莉酒的陈年系统——索雷拉Solera。酒款以初榨甘蔗汁为原料，有着淡淡的桃花心木色，伴随着甜焦糖、香草、可可豆和奶油糖果的香味。口感中充满了甜甜的蜂蜜、葡萄干水果和杏子的味道，橡木、咖啡、皮革和烟草的味道很好地补充了这些味道。余味刚刚好，最后是淡淡的焦糖味。这款朗姆酒曾以97分的成绩被芝加哥著名饮料测试机构评为第一名，并曾在国际朗姆酒大赛中连续5次获得金奖，最终入选名人堂。
——四方2007年（Foursquare 2007 Single Blended）
59%ABV，售价90美元，来自来自巴巴多斯四方蒸馏厂（Foursquare Rum Distillery），由手工铜制蒸馏器和传统双柱蒸馏器蒸馏的糖蜜朗姆酒混合而成，在首填、再填和第三次填充波本桶中熟化12年以上，桶强，呈深琥珀色，香气中富含奶油焦糖、焦鼠尾草、全香料、香草豆、烟斗烟草。入口有天鹅绒般的口感，具有甜味和香料的味道，以及焦糖、烧焦的肉桂棒、全香料、肉豆蔻、鼠尾草、黄油太妃糖的味道，还有一丝茴香和橡木的味道。回味中长，温暖，带有更多橡木和烘烤香料。
——埃尔多拉多21年特别珍藏（El Dorado 21 Year Old Special Reserve）
43%ABV，售价109美元，来自圭亚那（Guyana），2002年推出，酒体丰满，口感精致，品质独特。多拉多朗姆酒也被称为“圭亚那的液态金”。El Dorado（传说中一位印度酋长名字）21年混合朗姆酒，其中两种：恩莫尔蒸馏酒（木制科菲蒸馏器Wooden Coffey Still)）和凡尔赛蒸馏酒（木制单一壶式蒸馏器Single Sooden Pot Still），是世界上唯一可以使用的木制蒸馏器。所有混合的朗姆酒在30℃-34℃的温度下在橡木桶中陈酿至少21年。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
