摘要：如果大家看过著名的美国魔幻冒险电影《加勒比海盗》的话，就一定会对里面的杰克船长有着深刻的印象。杰克船长玩世不恭却又足智多谋。一身奇装异服给人过目难忘的同时，他那瓶几乎从未离手的朗姆酒以快成了他的标志。"干杯，我的伙伴！"《加勒比海盗3》中的...
如果大家看过著名的美国魔幻冒险电影《加勒比海盗》的话，就一定会对里面的杰克船长有着深刻的印象。杰克船长玩世不恭却又足智多谋。一身奇装异服给人过目难忘的同时，他那瓶几乎从未离手的朗姆酒以快成了他的标志。
"干杯，我的伙伴！"《加勒比海盗3》中的杰克船长举着朗姆酒纵情高歌；而在这个系列的第五部电影的开头，杰克船长依旧是手握着朗姆酒，酩酊大醉躺在银行的金库之中。夸张一点说，朗姆酒都快变成贯穿电影脉络的一个小线索了。
不单单是杰克船长，其他的海盗对朗姆酒也是情有独钟，算得上是朗姆酒的"死忠粉"了。并且在这几年大热的《刺客信条》《大航海时代》等以海盗作为题材的电影中，也屡屡出现了朗姆酒的身影。《刺客信条4》中爱德华船长的朋友曾经如此表白：哪怕黄金，哪怕朗姆酒，都无法超越我们之间的友谊。这足以看出，在海盗们的心中，朗姆酒和黄金的地位那可是并驾齐驱的。
那么，朗姆酒就是是有什么独特的魅力，才能吸引如此多的"忠实粉丝"呢？
这得从它的制作原料说起。朗姆酒原产自中、北美洲，是一种蒸馏酒，以甘蔗为原材料的。而加勒比地区原本是不产甘蔗的，直到15世纪哥伦布才将甘蔗的根茎带到了当地。而加勒比地区属于热带气候，光照时间长，昼夜温差也比较大，再加上土地肥沃，十分适合甘蔗的生长，甘蔗品质、糖分也都非常高。于是，甘蔗种植就大面积推广开来，并且用来制糖。
甘蔗榨糖完成后，就会留下许多废渣—糖蜜。这东西吧，有点跟鸡肋相似，食之无味，弃之可惜。于是当地的土著居民就用它来酿造了一种烈性的酒精饮料：甘蔗烧酒。甘蔗烧酒是不能直接进行饮用的，它必须经过再加工，也就是装进圆木桶中进行发酵一至三年左右的时间。久而久之，就形成了味道独特且价格低廉的朗姆酒。
不难看出，与一些"高贵"的葡萄酒和白兰地相比，朗姆酒的问世显得更加"接地气"，说白了就是这事穷人的酒，当时的上流社会自恃身份是不屑于喝这种酒的。
穷人们因为低廉的价格而喜欢朗姆酒，海盗们喜欢朗姆酒却有其他更重要的原因。
第一点是朗姆酒的原料产量丰富，成产过程又比较简单，产量自然比较大，容易获得；
第二点则是基于海盗们泛宅浮家的生活习性而考虑。茫茫大海之中，淡水资源无疑是非常宝贵的，但我们也知道淡水是很难长时间进行保存的，特别是在海上湿度又大，用来储存淡水的木通常会因变质而生出绿藻污染水质。那怎么办？水可是生命之源啊，于是海盗们就将朗姆酒兑在淡水中，不但改善了朗姆酒的口感和烈性，更能为淡水杀菌消毒。
还有就是在海上漂泊，吃不上新鲜的水果蔬菜那是常态，而这很容易造成人体维生素C的缺失。从数据上看我们对维生素C的需求好像就一点点，可这一点点维生素C的缺失，很容易造成一种可怕的疾病—坏血病。这种病曾经是大航海时代的一大困难，特别是海盗们，缺医少药的，没办法，只能通过"放血"来缓解病症。后来他们无意间发现，喝朗姆酒能有效预防坏血病的发生，这消息迅速传播开来，朗姆酒的受众程度随之高涨。原来朗姆酒的原材料是甘蔗，能为海盗们提供维生素，再加上当时还有在酒中加入柠檬的习惯，这才预防了坏血病的发生。
还有，我们前面说了，海盗们经常会出现缺医少药的情况，可他们过得又是在刀口上舔血的日子，受伤后，高烈度的朗姆酒就经常被作为酒精的替代品来消毒伤口。
还有很重要的一点就是，就如同中国的酒文化一般，"何以解忧唯有朗姆"，这日复一日的海上生活，对谁都是枯燥而无味的，再加上海盗们大多数都是"今朝有酒今朝醉"的豪放个性，喝酒，无疑成了他们发泄情感的好方法。
也正因为加勒比地区海盗们对朗姆酒的痴迷，朗姆酒还被称为"海盗酒"。不过后来，英国皇家海军于1655年攻占了加勒比海中的牙买加后，英国的士兵很快就迷恋上了朗姆酒的独特口感。很快，朗姆酒就在英国海军中流行开来。
而英国的皇家海军对朗姆酒的全球流行，有着重要作用。当初的英国号称日不落帝国，英国皇家海军自然也是在世界各地为英国"开疆拓土"，朗姆酒也就随之流传开来。如今的朗姆酒已经风靡世界各地，成为了世界六大烈酒之一。朗姆酒作为基酒的运用，在冰激凌和萨芭雍等甜品中的添加，都是这种酒散发出了全新的魅力和光彩。
