摘要：朗姆酒（Rum）是一种自带自由与雄性荷尔蒙的饮料，据说“Rum”一词的来源，是因为最早英国人航海至加勒比海域，发现岛上的居民饮用这种饮料后十分兴奋（rumbullion），便起名为Rum。对于海盗来说，朗姆酒是仅次于黄金的硬通货。《加勒比海...
朗姆酒（Rum）是一种自带自由与雄性荷尔蒙的饮料，据说“Rum”一词的来源，是因为最早英国人航海至加勒比海域，发现岛上的居民饮用这种饮料后十分兴奋（rumbullion），便起名为Rum。
对于海盗来说，朗姆酒是仅次于黄金的硬通货。《加勒比海盗》中，杰克船长曾置身于荒岛上，却完全不慌不忙，躺在沙滩上思考人生，就是因为他躺的位置下面埋着数不尽的朗姆酒存货。
朗姆酒的原产地在古巴共和国。甘蔗是制作朗姆酒的原材料，1493年，哥伦布第二次探索新大陆时到达古巴。他从加纳利群岛带来了制糖甘蔗的根茎。后来，西班牙的殖民者开始在古巴和波多黎各广泛种植甘蔗。
朗姆酒有的清澈透明，有的颜色暗沉；朗姆酒可以加香料，可以陈酿，甚至可以人为地加上颜色让它看上去像是被陈酿过一样。也许你会觉得这样的朗姆酒有些让人难以琢磨，但品类繁多恰恰是这款饮品的魅力所在。
朗姆酒其实很难分类。因为所有由甘蔗汁和糖蜜蒸馏而来的酒都可以被称作或归为朗姆酒。一般情况下，按照按颜色或者酒体可以分为三类：白朗姆酒、金朗姆酒、深色朗姆酒。
白朗姆酒
液体清透，大多数没有入桶陈酿。此类朗姆是市面上最常见的朗姆，由于生产成本是所有朗姆中最低的，价格也最为亲民。它通常被用作鸡尾酒的配方或者和其他调酒饮料混合饮用。其中最出名的莫过于海明威的最爱——莫吉托和得其利。
金朗姆酒
金朗姆酒颜色呈金黄，酒体中等，干型或带一点甜。可以经过橡木桶陈酿，但是时间比较短，有时带有热带水果风味和橡木赋予的椰子、太妃糖的香气。
深色朗姆酒
深色朗姆酒颜色更深，偏红色、棕色甚至黑色，这与橡木桶重度烘烤或长时间陈酿有关。通常深色朗姆酒酒体饱满而香甜，带有果干、丁香、肉桂和焦糖等相对复杂的香气。
部分高品质的深色朗姆酒经过长时间橡木桶陈年，具有媲美高级干邑或高级威士忌的复杂口感。建议纯饮，慢慢体味它的层次和变化。
如果在朗姆酒中加入了香蕉、椰子、柠檬等水果，就称为调味朗姆酒。这些朗姆酒不仅适合调制热带水果饮品，也很适合单独加冰品饮。调味朗姆酒还有一种类型是香料朗姆酒，即在浸入香甜香料后得到的朗姆。
如果说每种酒都可以代表一种文化，那么朗姆酒所代表的应该是一种绝对而纯粹的、充满雄性荷尔蒙的浪漫主义。
10月20日，2019年首届国际烈酒展将在天津利顺德大饭店（天津市和平区台儿庄路33号）举行为期4天的国际烈酒展，八大烈酒之一朗姆酒也会出场亮相，敬请期待！
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