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喝一杯朗姆酒,体会一下海盗的浪漫主义情怀

2023-01-07 23:04:50 943

摘要:传说中海盗最活跃的加勒比海(Caribbean Sea)是海盗的摇篮,这片神秘的海域位于北美洲东南部,那里碧海蓝天,阳光明媚。17世纪的时候,加勒比海是欧洲大陆的商旅舰队到达美洲的必经之地,所以,当时的海盗活动非常猖獗,不仅攻击过往商人,甚...

传说中海盗最活跃的加勒比海(Caribbean Sea)是海盗的摇篮,这片神秘的海域位于北美洲东南部,那里碧海蓝天,阳光明媚。

17世纪的时候,加勒比海是欧洲大陆的商旅舰队到达美洲的必经之地,所以,当时的海盗活动非常猖獗,不仅攻击过往商人,甚至包括英国皇家舰队。

海盗的形象,大都是独眼、木腿、鹿皮靴、再配上一顶达达尼昂式的帽子或是一只鹦鹉什么的,当然还有一样东西少不了,那就是海盗们最爱喝的朗姆酒(Rum)。

朗姆酒带有非常浓重的浪漫主义色彩,因备受海盗们青睐,所以素来就有“海盗之酒”的美誉,那些极富冒险精神的人都视之为“圣酒”。

朗姆酒是世界上消费量最多的酒品之一,主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家,其中以牙买加、古巴出产的朗姆酒最具盛名。

朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒,因为其原料与糖密切相关,所以也称之为“糖酒”。

朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。

通常,根据朗姆酒的颜色将朗姆酒分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆。需要注意的是白朗姆可能经过橡木桶陈酿,然后经活性炭过滤后去除颜色,而黑朗姆可能未经橡木桶陈酿或者陈酿的时间特别短,其颜色很多时候来自所添加的焦糖色。

朗姆酒的喝法非常丰富,除了可以单独饮用外,还可以采取加冰、加水、兑可乐等方式饮用,最常见的一种方式是将朗姆酒作为基酒,调配成各种各样的鸡尾酒饮用,下面介绍三款最著名的朗姆鸡尾酒,何不喝一口朗姆酒,当一回海盗?

大吉利

Daiquiri

这是一款制作非常简单的朗姆鸡尾酒,但是却是朗姆酒同果汁融合的典范,产生了很多的变形。

这款大吉利朗姆鸡尾酒成份中包含1.5盎司朗姆酒、0.75盎司柠檬汁和0.25盎司加糖果汁,加入冰块后在鸡尾酒摇酒器中充分摇晃后倒入鸡尾酒杯中即成。

莫吉多

Mojito

这是一款口感非常清新的朗姆鸡尾酒,美国作家海明威(ErnestHemingway)在古巴首都哈瓦那居住时,经常挂在嘴边的一句话就是:“我的大吉利(Daiquiri)在拉福罗里达(La Floridita),我的莫吉多(Mojito)在博德吉塔(Bodeguita)”,至今博德吉塔酒吧的墙壁上依然遗留着这句英文的海明威手写体。

把薄荷叶捣碎放到鸡尾酒杯中,加入0.75盎司柠檬汁,加入一勺糖后一起搅拌,再加入1.5盎司朗姆酒和2到3块冰块,顶部加上苏打水,最后加上一株薄荷叶作装饰即成。

自由古巴

Cuba Libre

据称在古巴自由独立战争时期,古巴战士们为了获得充足的体力,就往他们钟爱的朗姆酒中加入咖啡、蜂蜜等,调配出来的朗姆酒气味芬芳,但是却不容易喝醉。

战士们为了表达自己心中愿望,即景将其命名为自由古巴,后来咖啡和蜂蜜等被可乐替代,但是味道和风格同之前的非常相似,也就成了今天的自由古巴鸡尾酒。

在玻璃杯中加入2-3块冰块和1.5盎司朗姆酒,滴入几滴柠檬汁,倒满可乐,以柠檬片装饰即成。

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