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2022年最佳波本威士忌大盘点:波本威士忌收藏者的春天来了!

2023-01-08 00:53:07 3584

摘要:在国内市场,波本威士忌可能不像单一麦芽威士忌那样疯狂,受人追捧,但资深威士忌爱好者都会知道,波本威士忌就像一座未被挖掘的金山,它独特的风味和低廉的价格(大部分如此)绝对值得大家去关注、去接触。下面,就给大家盘点一下2022年推出的最佳波本威...

在国内市场,波本威士忌可能不像单一麦芽威士忌那样疯狂,受人追捧,但资深威士忌爱好者都会知道,波本威士忌就像一座未被挖掘的金山,它独特的风味和低廉的价格(大部分如此)绝对值得大家去关注、去接触。

下面,就给大家盘点一下2022年推出的最佳波本威士忌。这其中,有很多是独角兽般的酒款,死贵不说还难买(国内更难买到)。不过,还有很多堪称平民价格的酒款,它照样能给你带来浓郁的香草、蜂蜜和红糖风味。


——天堂山遗产系列17年纯波本(Heaven Hill Heritage Collection 17 Year Old Kentucky Straight Bourbon)

酒款是天堂山遗产系列(Heaven Hill Heritage Collection)的首款酒,以78%玉米、10%黑麦和12%麦芽为原料,酒龄为28%20年、44%19年和28%17年的纯波本威士忌混合而成,酒精度59.1%ABV。酒款呈深琥珀色,有焦糖、橡木和皮革的香味,口感甜美,富有粘性,充满烟草和深樱桃的味道。国际均价1846美元。


——水牛足迹”五虎“之乔治 T.斯塔格纯波本(George T. Stagg) (2022)

2021年因质量不达标而缺席的乔治 T.斯塔格纯波本又回来了,酒款隶属于水牛足迹(Buffalo Trace)酒厂推出Antique系列(俗称水牛五虎)。酒款于2007年春天蒸馏,据说使用了三种不同的原料配方(黑麦#1、小麦配方和纯黑麦配方),在K仓库熟化15年零5个月,并以6年来最高的酒精度装瓶,达69.35%ABV。酒款让人联想到烤山核桃和巧克力酱的香味,口感中混合了丰富的烘焙香料、香草和樱桃派,尾韵中有黑咖啡、糖蜜和橡木的味道。国际均价:1681美元。


——内尔森兄弟珍藏波本(Nelson Brothers Reserve Bourbon)

2006年,安迪和查理两兄弟决定重启他们曾曾祖父查尔斯·纳尔逊的格林布里尔酒厂( Green Brier Distillery,大禁酒时代之前田纳西州最大的酒厂)。2022年他们在纳什维尔新建格林布里尔酒厂并推出两款波本威士忌(另外一款是纳尔森兄弟经典波本威士忌Nelson Brothers Classic Bourbon)。酒款混合了来自印第安纳州、肯塔基州和田纳西州未公开酒厂的高黑麦波本威士忌,酒精度53.9%ABV,散发着红浆果和香草麦芽的香气,口感上有融化的棉花糖、椰子屑和烤苹果,余味有悠长的巧克力和奶油味。国际均价:60美元。


——布克尔2022-02批次”伐木场“(Booker’s Batch No. 2022-02 “The Lumberyard Batch”)

布克尔是宾三得利旗下的高端波本威士忌品牌,最早是家族掌门人在年底为了答谢客户而选的特殊装瓶,1988年第一次向市场发售1000箱,并命名为布克尔。该批次命名为”伐木场“(Lumberyard)是为了纪念蒸馏大师Booker Noe年轻时与叔叔Jeremiah Beam在当地伐木场工作的一段经历。酒款以77%玉米、13%黑麦、10%麦芽为原料配比,熟化时间为7年1个月又7天,酒精度高达62.4%ABV,酒款拥有美丽的深琥珀色,在闻香和味觉上都散发着香草的味道,冲击力非常强。


——怀俄明威士忌10周年纪念版波本(Wyoming 10 Year Anniversary Bourbon)

酒款来自怀俄明威士忌(Wyoming Whiskey),以100%当地农场种植的非使用非转基因玉米、冬小麦、冬黑麦和大麦和当地石灰岩含水层的淡水为原料,酿造100%怀俄明州威士忌。酒款以2011年蒸馏的20桶威士忌(原料配比为68%玉米、20%黑麦和12%麦芽)装瓶而成,酒龄10年,酒精度51.7%ABV,棉花糖、玉米面包和蜜饯山药一样甜而强劲的口感。国际均价:299美元。


——伊莱贾·克雷格桶强第A122批次(Elijah Craig Barrel Proof) (Batch A122)

酒款隶属于天堂山旗下的伊莱贾·克雷格蒸馏公司,以78%玉米、12%麦芽和10%黑麦为原料配比,酒龄12年,并以桶强酒精度60.4%ABV装瓶。酒款有淡淡的酸面团、肉桂卷、山核桃以及淡淡的花香蜜,还有一种蜡烛和烧焦的棉花糖味道;口感有柔软的皮革、香草馅饼以及肉桂冰淇淋和辛辣的橡木味;余味有干雪松树皮,干苹果,烟叶等。国际均价:90美元。


——巴雷尔波本第033批次(Barrell Bourbon Batch 033)

巴雷尔手工烈酒公司推出的第033批次桶强波本,混合了来自肯塔基州、印第安那州和田纳西州酒龄为5-9年的高黑麦和高玉米波本威士忌,并以桶强酒精度58.3%ABV装瓶。酒款令人惊讶地顺滑,带有苹果酱、蜜饯葡萄柚和香槟的味道,最后还有接骨木和太妃糖的味道。国际均价:80美元


——四玫瑰小批量2022年版(Four Roses 2022 Limited Edition Small Batch)

酒款由首席酿酒师布伦特·艾略特(Brent Elliot)挑选4种配方:以75%玉米、20%黑麦和5%麦芽为原料的OESK、OESF、OESV配方,以60%玉米、35%黑麦和5%麦芽为原料的OBSV配方,其中OESF、OESV的酒龄为14年,OESK为15年,OBSV为20年,酒精度54.5%ABV,酒款散发着红糖、黑樱桃和古色古香的木材味道,口感中奶油香草和丁香的味道伴随着肉桂、成熟浆果和橡木的柔滑回味。国际均价:297美元。


——口哨猪6年波本(WhistlePig PiggyBack Bourbon 6 Years Old)

酒款是这个以黑麦威士忌著称的品牌推出的第二款波本威士忌。原料配比没有公开,但据称是高比例玉米,辅以少量黑麦。除此之外,它还可能是MGP波本威士忌和口哨猪自家蒸馏的黑麦威士忌的混合。酒款经烧焦程度为3级的全新橡木桶熟化6年,并以50%ABV的酒精度装瓶。酒款有焦糖玉米和橡木的香气,接着是枫树和香草的味道,最后还有一丝蜂蜜。国际均价:50美元。


——诺布溪18年波本(Knob Creek 18 Year Bourbon)

酒款是为庆祝品牌成立30周年而推出,也是该品牌迄今为止酒龄最高的威士忌。以77%玉米、13%黑麦和10%麦芽为原料配比,酒款经烧焦程度最高的全新美国橡木桶中熟化18年,并以50%ABV的酒精度装瓶,被描述为具有 "红糖和陈年橡木的香气,以及焦炭和焦糖的味道";口感是 "饱满的",带有 "焦糖橡木和甜香草和烘烤香料的味道",最后是 "香料和轻微的花香和果香"。国际均价:380美元。


——蓝跑反思1纯波本(Blue Run Reflection 1 Straight Bourbon)

酒款由波本名人堂吉姆·拉特利奇(Jim Rutledge)在肯塔基州的城堡&钥匙酒厂(Castle&Key)进行的合约蒸馏,蒸馏于2018年,吉姆·拉特利奇选取200桶经3级和4级烧焦程度的橡木桶,并以“Reflection I”的名字命名,酒精度47.5%ABV。酒款有樱桃和奶油糖果的香气,口感包括蓬松的煎饼和枫糖浆以及新鲜的迷迭香,回味有令人振奋的肉豆蔻。国际均价:94美元。


——泰勒上校克里斯·斯塔普尔顿单桶保税波本(E.H.Taylor,Jr.Chris Stapleton Single Barrel Bottled in Bond)

酒款为水牛足迹酒活而不乱与美国格莱美奖获得者、乡村摇滚歌手克里斯·斯塔普尔顿(Jr.Chris Stapleton)合作推出的第二款公益限定波本威士忌,以纪念《瓶装保税法》(Bottled in Bond Day)通过125周年。酒款由克里斯·斯塔普尔顿亲自选桶,蒸馏时间是2009年6月3日,装瓶于2022年2月,酒龄12年,以保税酒精度50%ABV装瓶。每1瓶均有克里斯·斯塔普尔顿的亲笔签名,最后收益均捐赠给慈善机构。听说,装瓶数不足200瓶。国际均价:200美元。


——15星7年和15年私人桶波本(15 Stars 7 & 15 Year Private Stock Bourbon)

品牌由Rick和Ricky Johnson父子俩创立,以致敬1862年第15个州加入联邦,它是美国国旗上的第15颗星。酒款原酒来自于肯塔基州未公开的酒厂,混合了7年和15年的波本威士忌,并以53.5%ABV的酒精度装瓶,酒款有高年份波本威士忌的味道,肉桂和枫树的香味,并添加了焦糖、香草和核果的标志性风味。国际均价:140美元。


——哈丁溪波本:雅各布之井(Hardin’s Creek Bourbons – Jacob’s Well)

酒款来自弗雷迪·诺酒厂(Fred B. Noe Distillery),是宾三得利家族中的一个新系列,包括低酒龄和高酒龄两种,低酒龄的是詹姆斯·宾上校(James B.Beam),而雅各布之井属于高酒龄,酒款以致敬第一家家庭酿酒师雅各布·宾(Jacob Beam)于1795年建造的水井。酒款由酒龄15年的高黑麦波本威士忌和16年的传统波本威士忌混合而成。酒款酒精度54%ABV,有着美丽的颜色和口感,带有浓郁的焦糖、橡木和桃子和杏的味道。国际均价:230美元。


——城堡与钥匙小批量小麦波本第1批次(Castle & Key Wheated Small Batch Bourbon) (Batch #1)

酒款为这家肯塔基新贵手工酒厂自2014年恢复老泰勒酒厂以来推出的第一款小麦波本威士忌,酒款以73%白玉米、17%麦芽和10%小麦为原料,熟化5年,仅有49桶,酒精度50%ABV,有焦糖和糖饼干的味道,搭配酥饼和多香料的味道。国际均价:65美元。


——帕克遗产系列波本2022年(Parker’s Heritage Collection Bourbon 2022)

天堂山帕克遗产系列以已故酿酒大师Parker Beam命名。2022年推出的为其第16个版本,以78%玉米、10%黑麦和12%麦芽为原料配比,由两部分原酒混合而成:一部分占比67%,蒸馏于2008年12月,在Q仓库的5-7层熟化,装瓶前再经烧焦程度为3级的全新美国橡木桶收尾4周,酒龄共计13年;另一部分占比33%,蒸馏于2007年1月,在II仓库的2楼和5楼熟化,酒龄为15年。最后以桶强酒精度66.1%ABV装瓶,酒款美味浓郁,色泽深邃,口感浓郁,带有奶油糖果、巧克力和橡木味道。国际均价:900美元。


——布克尔波本肯塔基茶2022-03批次(Booker’s Bourbon “Kentucky Tea Batch” 2022-03)

布克尔波本小批次(Booker’s Bourbon)是金宾(Jim Beam)推出的优质桶强系列,每一个批次均有一个独特的名字,用来暗指品牌背后的人、地方、历史或典故等。该批次由第七代蒸馏大师弗雷德·诺伊(Fred Noe)亲自选桶,并以他最喜欢的肯塔基茶(Kentucky Tea)来命名。酒款酒龄为7年4个月14天,酒精度为63.25%ABV,未加水切割,非冷凝过滤,据说有琥珀色和深色甜味香草香气,然后有甜味的香草味道。


大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

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