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美国威士忌品牌JimBeam仓库着火,烧毁了45000桶波本威士忌

2023-01-07 18:19:18 2380

摘要: 记者 | 娄晓晶Jim Beam 占边威士忌是世界上销量第一的波旁威士忌品牌,而在最近的一场大火中, Jim Beam 损失了数万瓶正在贮藏中的波本威士忌。7月2日当地时间晚11:30,Jim Beam 位于美国肯塔基州凡尔赛(Versa...

记者 | 娄晓晶

Jim Beam 占边威士忌是世界上销量第一的波旁威士忌品牌,而在最近的一场大火中, Jim Beam 损失了数万瓶正在贮藏中的波本威士忌。

7月2日当地时间晚11:30,Jim Beam 位于美国肯塔基州凡尔赛(Versailles)的两个仓库发生了火灾,毁掉了45000桶波本威士忌。Jim Beam 发布的初步报告称,大火可能是由于雷击引发的。

这场大火持续了一整夜,放置波本威士忌的仓库是一种宽敞的多层建筑,有足球场大小、六到七层楼高。这些建筑又叫做“堆屋”(rick house),采用简单的木制结构,没有保温装置,冬冷夏热。建筑内设有很多“搁架”,上面放置波本酒桶,让酒体在季节性的温度变化中在桶内膨胀或收缩,从而产生焦糖的气味和颜色,以及香草、太妃糖、黄油和烟熏等多重味道。

在这次被摧毁的建筑中贮存着45000桶波本威士忌,根据Jim Beam的官方通告显示,这一部分损失占到全部126个桶装仓库、330万库存的不到1%,并且大多数年份仍然很浅,不会影响供应。

然而,被烧焦的酒体流入小溪,对当地的河流和鱼类可能会造成一定影响。

虽然这次天灾对波本威士忌爱好者的实际影响不会太大,但是几万瓶好酒香消玉殒依然值得难过。一个也许会令人稍微有点欣慰的细节是,《纽约时报》引用伍德福德县应急管理部门负责人 Drew Chandler 的话说,这场大火“大概是我曾经遇到的最好闻的火灾”。

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