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爱威士忌的人一定不能错过的文章!这是一个美国威士忌的故事,故事的名字叫做醇香诱人!

2023-01-07 17:52:40 3068

摘要:当我们喝威士忌的时候除了酒中本身的口感杯酒之间的故事也别有一番滋味若世上有一种酒,可以替代语言,我希望它是,威士忌在2013年的年度世界级烈酒大赛上,34位国际烈酒专家从63个国家1407件烈酒中选出了“最佳美式酿造威士忌”,荣获这个奖项的...

当我们喝威士忌的时候

除了酒中本身的口感

杯酒之间的故事也别有一番滋味

若世上有一种酒,可以替代语言,

我希望它是,威士忌

在2013年的年度世界级烈酒大赛上,34位国际烈酒专家从63个国家1407件烈酒中选出了“最佳美式酿造威士忌”,荣获这个奖项的是一种混合威士忌,它的名字叫——TX。

放眼世界,那些你们喝过的威士忌,

TX又会有一番怎样不同的故事呢?

为了突破美式混合威士忌一直无法与苏格兰、爱尔兰和加拿大的混合威士忌同日而语的困境,酿造师团队决定创新一种更加元素更为多样、能与当世一流的混合威士忌一争高下的口味。

他们在两年时间里不断尝试新元素和新组合,其数量令人叹为观止,最终功夫不负有心人,他们捕捉到了一个完美混合复杂香味和口感配方,从此TX混合威士忌这一独一无二的杰作就诞生了。

TX 美式混合威士忌(TX Blended Whiskey)

色泽:棕色

香型:香草、橡木和梨

味道:酥油蜂蜜、香蕉、焦糖和咖啡

口感:绵长、丝滑和微甜

TX威士忌,出自费尔斯通&罗伯森酿酒公司(Firestone&Robertson Distilling CO.,以下简称F&R),两位创始人是孩子互为玩伴一对好友,雷纳德·费尔斯通(Leonard Firestone)和特洛伊·罗伯森(Troy Robertson)。

他们在偶然的机会下了解到彼此都痴迷于威士忌的历史和有关的一切,尤其是古法酿造技术,于是励志创建美国德克萨斯州最好最醇的威士忌品牌。

这对好友在德克萨斯州沃斯堡南部为自己的酒厂找到了一个绝佳的选址——一个禁酒令时期的仓库,他们请来美国最棒的建造团队为重新设计翻修,打造出一座极具牛仔风情的木质酒窖,从废弃的工厂重回设计殿堂,就像一个现代的艺术中心。

如果你来这里,还未跨进大门,你就已经能感受到扑面而来的馥郁香气。醇厚的威士忌酒香已经随着时间的脚步浸染了每一寸木墙的缝隙。

这对好友在德克萨斯州沃斯堡南部为自己的酒厂找到了一个绝佳的选址——一个禁酒令时期的仓库,他们请来美国最棒的建造团队为重新设计翻修,打造出一座极具牛仔风情的木质酒窖,从废弃的工厂重回设计殿堂,就像一个现代的艺术中心。

如果你来这里,还未跨进大门,你就已经能感受到扑面而来的馥郁香气。醇厚的威士忌酒香已经随着时间的脚步浸染了每一寸木墙的缝隙。

对于F&R来说,每一瓶威士忌都是一部值得细细品隽的历史。他们的“匠人精神”不仅融进了酒里,甚至每一个瓶塞都由两位创始人亲自设计制作,选用上等的橡木,加入皮革的设计,为每一瓶TX威士忌留下属于它的故事。

如果你有兴趣可以来感受一下,或许能让你对威士忌文化产生不一样的想法呢,当然,如果你有想跟他们一起在国内宣扬威士忌文化,可以私聊哦~

根据法律,所有的纯波旁威士忌都必须在烧焦的橡木桶中陈酿至少两年。而生产一种完全成熟和口味平衡的波旁威士忌的关键是温度的波动。

德克萨斯多变且温差较大的气候正好符合了这一要求,在热胀冷缩的作用下,烧焦的橡木桶反复吸收和拧出威士忌,成熟的更快的TX波旁威士忌就在这样奇妙的发酵里,得到了美丽的焦糖棕色,并形成了丰富的大胆的口味。

与美国本土的大多数波旁威士忌使用黑麦不同,F&R选择采用更具有自我风味的德克萨斯黄玉米和欧洲软红色小麦,这使TX 波旁威士忌具有更多样而独特的味道。

TX 纯波旁威士忌(TX STRAIGHT BOURBON WHISKEY)

此外,首席酿造师罗伯对100多种野生酵母样品进行了微生物分离、DNA分析、微发酵和感官分析后,最终获得了想要用于TX系列威士忌的特性菌株。这是一株生长在德克萨斯北部的野生酵母菌株,被命名为“Brazos”,由它产生的干果香、香料的甜香和花香都更加与众不同。

在2012年,F&R桶装了第一批波旁威士忌。经过4年多的陈酿,2016年第一批瓶装TX波旁威士就此忌诞生。从此,它就是世界上最醇香,最特别、最......的威士忌!

秉承古老经典的酿造工艺,从1407件烈酒中脱颖而出,又具有独特的味道?这就是F&R,它早已跻身高端美式威士忌行列,未来将在中国市场拥有更广阔的一片天地。

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